去 年 ， Bvlgari 在 東 京 很 矚 目 。 兩 個 大 型 項 目 ： 位 於 銀 座 、 全 球 最 大 的 旗 艦 店 「 Bvlgari Ginza Tower 」 及 位 於 表 參 道 Gyre 購 物 中 心 、 全 球 第 四 間 雙 子 店 「 Bvlgari Omotesando Twin Store 」 相 繼 開 幕 。 要 知 道 ， 日 本 早 已 成 為 Bvlgari 集 團 整 體 收 益 最 大 的 地 方 ， 約 佔 總 數 的 26% ； 怎 可 能 不 有 聲 有 色 ！
粉 絲 們 ， 大 喜 若 狂 不 足 為 奇 ； 奇 就 奇 在 我 不 是 粉 絲 ， 也 好 想 來 湊 熱 鬧 ； 嗅 一 嗅 全 球 首 間 Bvlgari Cafe 「 Il Cafe 」 和 朱 古 力 店 「 Il Cioccolato 」 的 風 采 ； 有 限 錢 ， 我 花 得 起 。
朱 古 力 店 和 cafe 開 設 在 Gyre 購 物 中 心 1 樓 ， 同 層 還 有 Bvlgari 首 飾 鐘 錶 店 及 MMM ， 上 層 則 有 MoMa （ 紐 約 現 代 美 術 館 ） 的 Design Store 。 負 責 室 內 設 計 的 ， 是 同 樣 為 米 蘭 和 峇 里 Bvlgari 酒 店 操 刀 的 Antonio Citterio & Partners 。 Bvlgari 以 高 級 珠 寶 店 起 家 ， Il Cioccolato 的 裝 修 就 以 珠 寶 店 為 藍 本 ， 幽 暗 的 環 境 中 ， 朱 古 力 井 然 地 放 在 首 飾 櫃 內 ， 四 周 又 有 燈 光 投 射 ， 讓 人 覺 得 好 矜 貴 ！
這
的 朱 古 力 款 式 不 算 很 多 ， 合 共 不 超 過 二 十 款 ， 全 部 由 店 內 自 設 的 廚 房 每 日 新 鮮 製 造 。 用 料 方 面 ， 由 日 本 朱 古 力 大 師 三 浦 直 樹 精 心 挑 選 ， 用 的 都 是 印 尼 、 加 勒 比 海 、 委 內 瑞 拉 等 不 同 產 地 、 不 同 莊 園 的 優 質 可 可 豆 ， 因 應 不 同 口 味 而 混 合 調 配 。
其 他 素 材 ， 大 部 分 也 源 自 Bvlgari 的 故 鄉 意 大 利 ， 如 西 西 里 島 的 橙 、 開 心 果 ， 被 譽 為 意 大 利 最 古 老 、 最 珍 貴 的 葡 萄 酒 Passito di Panteleria 、 Serrento 的 檸 檬 、 Abruzzo 的 番 紅 花 等 … … 每 種 材 料 ， 都 是 最 優 質 的 。
有 人 說 ， 一 個 品 牌 的 成 功 ， 關 鍵 在 於 包 裝 。 我 同 意 。 像 這
的 鎮 店 之 寶 ， 是 三 款 印 有 大 大 個 Bvlgari logo 的 朱 古 力 ， 迷 你 月 餅 般 大 小 ， 上 面 還 放 有 金 箔 ， 未 吃 ， 已 先 聲 奪 人 。 而 用 來 盛 載 朱 古 力 的 硬 盒 ， 特 別 設 計 成 珠 寶 盒 般 ， 拿 上 手 ， 一 種 高 人 一 等 的 感 覺 油 然 而 生 。 難 怪 每 粒 索 價 過 百 。
三 款 之 中 ， 最 喜 歡 那 個 芝 士 配 香 橙 的 。 香 濃 的 ganache 加 入 了 細 滑 的 mascarpone 芝 士 ， 質 感 有 點 像 蓮 蓉 ， 入 口 滑 溜 ； 芝 士 帶 點 微 羶 ， 細 味 下 卻 散 發 出 一 種 香 甜 的 奶 香 。 外 層 的 黑 朱 古 力 味 道 香 醇 細 膩 ， 有 點 甘 澀 ， 加 上 一 丁 方 酒 浸 甜 橙 皮 ， 口 感 味 道 都 相 當 豐 富 。
其 他 長 期 供 應 的 朱 古 力 ， 也 別 出 心 裁 。 即 使 是 簡 單 的 士 多 啤 梨 餡 ， 也 以 廿 五 年 的 balsamic 陳 年 醇 醋 ， 拌 以 產 自 加 勒 比 海 的 苦 味 可 可 豆 混 合 調 製 而 成 ， 味 道 不 會 一 味 死 甜 ， 而 是 複 雜 富 有 層 次 感 。
大 路 口 味 如 薰 衣 草 和 Tiramisu 外 ， 亦 有 十 分 罕 見 的 番 紅 花 — — 加 入 番 紅 花 的 餡 漿 ， 如 脂 肪 般 順 滑 ， 味 道 很 奇 特 ， 竟 帶 點 海 鮮 味 道 （ 還 是 心 理 作 用 ， 以 為 自 己 正 在 吃 西 班 牙 海 鮮 飯 ？ ） ！
買 夠 了 ， 便 到 與 朱 古 力 店 相 連 的 Il Cafe ， 嘆 一 嘆 。 深 啡 色 木 地 板 配 上 真 皮 黑 椅 ， 簡 單 中 不 失 格 調 。 兩 旁 是 落 地 玻 璃 ， 景 觀 開 揚 ； 往 外 看 ， 就 是 充 滿 誘 惑 的 表 參 道 。
Cafe 的 menu 並 不 算 駭 人 ， 我 說 的 是 價 錢 ！ 一 個 $351 的 set menu 包 前 菜 、 主 菜 、 甜 品 及 咖 啡 / 茶 ， 因 Bvlgari 之 名 ， 變 得 「 好 抵 」 ！ 午 飯 早 已 吃 過 ， 只 點 來 一 個 焗 朱 古 力 軟 心 蛋 糕 和 一 杯 熱 咖 啡 。 朱 古 力 蛋 糕 焗 得 很 鬆 化 ， 微 苦 的 朱 古 力 漿 香 濃 可 口 ， 那 伴 碟 的 開 心 果 雪 糕 ， 帶 點 杏 仁 味 ， 香 滑 順 喉 ； 因 Bvlgari 之 名 ， 我 覺 得 ， 特 別 好 吃 ！
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